torsdag 29 september 2011

Svampsoppa till helgen..



Ett grymt recept på svampsoppa bjuder jag på
idag.( ni har fått det förr )
Jag fullkomligt älskar denna höstiga soppa, med
ett vitlöksbröd till är den en garanterad 10 poängare....

Recept:

1 liter hackade trattisar
2 gula lökar
2 msk tomatpurè
smör, 2 msk mjöl

1/2 pressad citron
1 dl torrt vitt vin
5 dl ekologisk fond
5 dl grädde
tabasco, salt, svartpeppar

Hacka svamp och lök. Fräs i smör. Blanda i mjölet
och tomatpurèn rör om.
Blanda i vin, fond, grädde och kryddor.
Puttra en stund.....

Toppa soppan i skålen med en klick creme fraiche
och hackad röd lök samt persilja.

Så enkelt, så gott.
Lycka till.

Kram
linda

4 kommentarer:

  1. Den ska jag absolut prova göra i helgen!
    Kram Kicki

    SvaraRadera
  2. Mums fillebabba....=)

    Kram Ninni

    SvaraRadera
  3. Soppa tillhör min favoritmaträtt. Tyvärr gör vi det allt för sällan.

    Kram Teres

    SvaraRadera
  4. Vilken typ av fond använder du? Kalv, kött, kyckling eller grönsaks? Kram Ewa

    SvaraRadera