fredag 10 juli 2009

Soppa med trattisar!

Godmorgon!

Det är fredagmorgon och regnet
fortsätter att strila ner där uppefrån.

Jag tänkte bjuda på en alldeles
underbar soppa.
Trattkantarell soppa
närmare bestämt.

Den är ljuvligt lenande god.
Krämig. Kryddig. Mmmmm.




Här kommer receptet:
( som vanligt lite snabbt )





1 liter färska trattkantareller
1 stor gul lök
2msk tomatpurè
2dl vitt vin
2msk citronsaft
1tsk tabasco ( efter smak )
3 dl grädde
1 liter buljong
salt, peppar, vetemjöl



Finhacka lök och svamp. Fräs
i stor kastrull.
Häll över 3 msk vetemjöl. Rör om.
Tillsätt resten av ingredienserna.
Låt stå och sjuda ca. 30 min.

Så enkelt. Så gott.

När soppan är klar för servering.
Ha i en klick creme fraiche, toppa
med finhackad rödlök och persilja.

Ett glas rött och vitlöksbröd till
gör att det blir riktigt riktigt
lyxigt.

Smaklig måltid!

Linda

4 kommentarer:

  1. Du det vattnas i munnen, detta MÅSTE prövas ABSOLUT......Trevlig helg Malin

    SvaraRadera
  2. Den är super!
    Det kan jag lova dig!
    Trevlig helg till dig oxå.
    Kram Linda

    SvaraRadera
  3. Mmmm, ser ut vara en riktigt len och
    god soppa =)Ha en bra helg! Kram Lina

    SvaraRadera
  4. Du har alldeles rätt!
    Mums.
    Kram Linda

    SvaraRadera